โครงงานการงานอาชีพ
เรื่อง
1.เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส
คณะผู้จัดทำโครงงาน
๑.เด็กชายมนต์รัก หาบุญมา ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๑๒
๒.เด็กชายเอกลักษณ์ ทองราช ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๑๕
๓.เด็กหญิงมินตรา พระลิต ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๒๗
๔.เด็กหญิงอังคณา นุสนทรา ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๒๒
๕.เด็กชายสุจินดา นาเจริญ ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๗
๖.เด็กชายจิรกฤต ปะสาวะนัง ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๑๓
๗.เด็กหญิงสุริฉาย ประวันเณย์ ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๒๔
๘.เด็กชายจิรายุทธ จำเริญขวัญ ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๑๔
๙.เด็กชายอาทิตย์ สังสีราช ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๔
๑๐.เด็กชายณัฐกานณ์ สิงห์สถิต ชั้น ม . ๒ เลขที่ ๑
คุณครูที่ปรึกษาโครงงาน
นาย จำรัส เจริญนนท์
โรงเรียนบ้านโสกแดง อำเภอแกดำ จังหวัดมหาสารคาม
รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงงานการงานอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น
ประเภทโครงงานสำรวจการเรียนรู้การงานอาชีพ รหัสวิชา ง ๓๒๑๐๑
หัวข้อโครงงาน เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส
ผู้จัดทำ
๑.เด็กชายมนต์รัก หาบุญมา
๒.เด็กชายเอกลักษณ์ ทองราช
๓.เด็กหญิงมินตรา พระลิต
๔.เด็กหญิงอังคณา นุสนทรา
๕.เด็กชายสุจินดา นาเจริญ
๖.เด็กชายจิรกฤต ปะสาวะนัง
๗.เด็กหญิงสุริฉาย ประวันเณย์
๘.เด็กชายจิรายุทธ จำเริญขวัญ
๙.เด็กชายอาทิตย์ สังสีราช
๑๐.เด็กชายณัฐกานณ์ สิงห์สถิต
ชื่อครูที่ปรึกษาโครงงาน นาย จำรัส เจริญนนท์
โรงเรียน บ้านโสกแดง อำเภอแกดำ จังหวัดมหาสารคาม
ปีการศึกษา ๒๕๕๒
บทคัดย่อ
โครงงานการงานอาชีพเรื่อง เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาเรื่องเกี่ยวกับเกษตรต่าง ๆ เพื่อที่จะสามารถนำมาใช้กับชีวิตประจำวันและสอดคล้องกับแนวพระราดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว โดยคณะผู้จัดทำได้ออกศึกษาค้นคว้าจากอินเทอร์เน็ต และศึกษาสัมภาษณ์จากชาวบ้าน จากชาวบ้านชุมชนใกล้เคียงที่ปลูกพืชผักสวนครัว คณะผู้จัดทำได้ความรู้เรื่องเกษตรต่าง ๆแล้ว ก็มีแนวความคิดจัดทำขึ้นเป็นโครงงาน เพื่อให้นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒ มีความรู้เรื่องเกษตรต่าง ๆ และเมื่อได้ความรู้แล้วก็สามารถที่จะนำไปประยุกต์ใช้กับชีวิตประจำวันได้ เมื่อนำไปประยุกต์ใช้ก็ทำให้เกิด ความพอเพียง พอมี พอกิน
ผลการศึกษาโครงงาน โครงงานพบว่ามีเกษตรต่าง ๆหลายประเภททั้งจากอินเทอร์เน็ตและจากการสัมภาษณ์ชุมชนใกล้เคียง เช่น ผักกาด ผักหอม เป็นต้น เราสามารถนำมาปลูกและประยุกต์ใช้กับเศรษฐกิจพอเพียงได้
โดยสรุป โครงงานเรื่องเกษตรพอเพียงตามแนวพระราชดำรัส เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการนำมาใช้เพื่ออาหาร และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปเผยแพร่ ให้นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒ชาวบ้านชุมชนใกล้เคียง เพื่อประยุกต์ใช้กับปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
กิตติกรรมประกาศ
การศึกษาโครงงานเรื่องนี้สำเร็จ ได้ด้วยความช่วยเหลือให้คำปรึกษาจาก คุณครู จำรัส เจริญนนท์ ครูผู้สอนกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ที่ได้ให้ความกรุณาชี้แนะแนวทางและการตรวจสอบการแก้ไขข้อบกพร่องของโครงงานจนสำเร็จด้วยดี คณะผู้ศึกษาจึงขอกราบพระคุณท่านเป็นอย่างยิ่ง
ขอขอบพระคุณผู้ผู้อำนวยการโรงเรียน คณะครูโรงเรียนบ้านโสกแดง ที่อนุเคราะห์และอำนวยความสะดวกแหล่งค้นคว้าข้อมูล
ขอขอบพระคุณเพื่อนนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒ ที่ให้กำลังใจด้วยดีเสมอมา
ขอขอบพระคุณคุณพ่อ คุณแม่และญาติทุกคนของคณะผู้ศึกษา ที่คอยเป็นกำลังใจอันสำคัญยิ่งให้แก่คณะผู้ศึกษาค้นคว้าจนประสบผลสำเร็จ
คุณค่าและประโยชน์ของการศึกษาค้นคว้าในครั้งนี้ คณะผู้ศึกษาค้นคว้าขอมอบเป็นเครื่องบูชาพระคุณบิดา มารดาบูรพาจารย์ และผู้มีพระคุณทุกท่าน
คณะผู้จัดทำ
บทที่ ๑
บทนำ
ที่มาและความสำคัญ
เนื่องด้วยคณะผู้ศึกษาไม่มีความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับเกษตรต่าง ๆ มีแนวความคิดจัดทำโครงงานการงานอาชีพ เรื่อง เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส อยากมีความรู้เรื่องเกษตรต่าง ๆ เพื่อประยุกต์ใช้กับปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อที่จะได้ออก สัมภาษณ์ ลงมือปฏิบัติจริง และได้ศึกษาค้นค้าหาความรู้เรื่องเกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส ด้วยตนเอง และนำความรู้ที่ได้ไปเผยแพร่ให้ความรู้นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒ และชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง เช่น บ้านหนองไผ่ บ้านไผ่ล้อม บ้านโสกแดง บ้านโนนสะพัง และมีควาเชี่ยวชาญเรื่องเกษตรต่าง ๆ มาก ๆ และมีโอกาสได้ลงมือปฏิบัติจริงและสามารถสอบเรื่องเกษตร ได้ผลสัมฤทธิ์ ในระดับดี ในภาคเรียนต่อ ๆมา
วิชาการงานอาชีพทุกคนต้องมีความรู้ความเชี่ยวชาญ เกี่ยวกับเกษตรต่าง ๆ การศึกษาโครงงาน เรื่อง เกษตรพอเพียง พระราชดำรัส จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการศึกษาค้นคว้าต้องการรู้จักเรื่องเกษตรต่าง ๆ ของพืชผักต่าง ๆ
เช่น ผักกาด ผักหอม เป็นต้น ได้ความรู้จากการศึกษาค้นคว้าในครั้งนี้มาก
จากข้อความดังกล่าว คณะผู้ศึกษาจึงทำโครงงาน เรื่องเกษตรพอเพียงตามแนวพระราชดำรัส ขึ้น
วัตถุประสงค์
๑. เพื่อศึกษา สัมภาษณ์ เกษตรพอเพียงตามแนวพระราชดำรัส จากชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง และจาอินเทอร์เน็ต
๒. เพื่อให้นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒ มีความรู้เรื่องเกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส
๓. เพื่อที่จะได้ลงมือปฏิบัติจริง
สมมุติฐานการศึกษาค้นคว้า
คณะผู้จัดทำไม่รู้เรื่องเกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัสมากพอ และไม่มีความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการลงมือปฏิบัติจริง
ความมุ่งหมายของการศึกษา
เพื่อรวบรวมข้อมูล เรื่องเกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส จัดทำขึ้นเป็นโครงงานการงานอาชีพ
ความสำคัญของการศึกษา
ทำให้ทราบเรื่อง เกษตรพอเพียง ตาแนวพระราชดำรัส รู้เรื่องเกษตรต่าง ๆ มากมาย
ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า
การศึกษาครั้งนี้ได้ศึกษาจากอินเทอร์เน็ต และสัมภาษณ์ชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง เช่น บ้านหนองไผ่ บ้านไผ่ล้อม
นิยามศัพท์เฉพาะ
เกษตร หมายถึง ที่ดิน , ทุ่ง , นา , ไร่ เช่น พุทธเกษตร
พอเพียง หมายถึง ได้เท่าที่กะไว้ เช่น ได้เท่านี้ก็พอแล้ว
พระราชดำรัส หมายถึง คำสั่งสอนของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ศึกษา หมายถึง การเล่าเรียน , ฝึกฝน , และอบรม
ค้นคว้า หมายถึง ข้อมูลอย่างถี่ถ้วนตามหลักวิชา , เสาะหาเอามา
บทที่ ๒
เอกสารที่เกี่ยวข้อง
เอกสารที่สารที่เกี่ยวข้อง
การศึกษาครั้งนี้ คณะผู้ศึกษาค้นคว้าเอกสารที่เกี่ยวของเพื่อเป็นแนวทางในการศึกษาโครงงาน ดังหัวข้อต่อไปนี้
เอกสารที่เกี่ยวข้อง
อินเทอร์เน็ต http://www.goole/. COM ได้แก่ ได้รู้จักวิธีปลูกพืชผักสวนครัวต่าง ๆ คือ ผักกาด ผักหอม ผักซี ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง พริก กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ผักบุ้ง
หนังสือกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชัน ม. ๒ ได้แก่ ความรู้เพิ่มเติม เรื่อง เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ตัวอย่างแบบ โครงงานภาษาไทย ได้แก่ บทคัดย่อ กิตติกรรมประกาศ ที่มาและความสำคัญ วิธีดำเนินงาน
หนังสือเสริมความรู้ เรื่อง ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ได้แก่ ความรู้ เรื่องปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ว่ามีความเป็นมาแบบใด มีแนวปฏิบัติแบบใด ประยุกต์ได้แบบใด
บทที่ ๓
วิธีดำเนินงาน
วิธีดำเนินงาน
ลำดับ | ขั้นตอนการศึกษา | ระยะเวลาดำเนินการ |
๑. | กำหนดปัญหา | ๑๐ พ.ย ๕๒ |
๒. | ศึกษาเอกสารที่เกี่ยวข้องกับ เรื่อง เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส | ๑๑ พ.ย ๕๒ |
๓. | รวบรวมข้อมูลที่ได้จากการ สัมภาษณ์ ชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง เช่น บ้านหนองไผ่ บ้านไผ่ล้อม เป็นต้น | ๑๓ พ.ย ๕๒ |
๔. | ศึกษาค้นคว้าจากอินเทอร์เน็ต | ๑๕ พ.ย ๕๒ |
๕. | รวบรวมข้อมูลที่ได้ | ๑๖ พ.ย ๕๒ |
๖. | จัดทำรูปเล่มรายงานขึ้น เพื่อออกเผยแพร่ให้กับนักเรียนชั้น ม. ๒ และชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง | ๑๗ พ.ย ๕๒ |
๗. | ออกเผยแพร่ความรู้ที่ได้จากการศึกษาค้นคว้าโครง | ๑๙ พ.ย ๕๒ |
๘. | นำความรู้ที่ได้มา จัดทำขึ้นผังโครงงาน | ๒๒ พ.ย ๕๒ |
๙. | ฝึกซ้อมการนำเสนอโครงงาน เรื่อง เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส | ๒๓ พ.ย ๕๒ |
๑๐. | นำเสนอโครงงาน | ๓๐ พ.ย ๕๒ |
บทที่ ๔
ผลการศึกษาค้นคว้า
ผลการศึกษาค้นคว้า
ผลการศึกษาค้นคว้า เรื่อง เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส จากการ สัมภาษณ์ ชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง และจากอินเทอร์เน็ต ปรากฏการศึกษา ดังต่อไปนี้
บทที่ ๕
สรุปผล อภิปรายผล ประโยชน์ที่ได้รับ และข้อเสนอแนะ
การศึกษาโครงงาน เรื่อง เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส สรุปผลได้
ดังนี้
สรุปผล
จากการศึกษาและสัมภาษณ์ชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง ได้ศึกษาพืชผักต่าง ๆ จำนวน ๙ ชนิด คือ ผักกาด ผักหอม ผักซี ผักคะน้า พริก กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้งผักบุ้ง ผักกาดขาว ได้ศึกษาเกี่ยวกับวิธีการปลูกพืชผักต่าง ๆ และอื่น ๆ ผู้ศึกษาจึงได้นำผลการเรียนรู้ออกเผยแพร่ให้กับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒ อ.แกดำ จ.มหาสารคาม และชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง เพื่อให้นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒และชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง ได้นำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้กับชีวิตประจำวันและสามารถปฏิบัติตามแนวพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒ ทดสอบกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ได้ผลสัมฤทธิ์ในระดับดี
อภิปรายผล
จากการศึกษา เรื่องเกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส ทำให้รู้ถึง ลักษณะการปลูกพืชผักต่าง ๆ มีดังนี้
๑. ทำให้รู้ถึงลักษณะการปลูก ผักกาด
๒.ทำให้รู้ถึงลักษณะการปลูก ผักหอม
๓.ทำให้รู้ถึงลักษณะการปลูก ผักซี
๔.ทำให้รู้ถึงลักษณะการปลูก ผักคะน้า
๕.ทำให้รู้ถึงลักษณะการปลูก พริก
๖.ทำให้รู้ถึงลักษณะการปลูก กะหล่ำปลี
๗.ทำให้รู้ถึงลักษณะการปลูก ผักกวางตุ้ง
๘.ทำให้รู้ถึงลักษณะการปลูก ผักกาดขาว
๙.ทำให้รู้ถึงลักษณะการปลูก ผักบุ้ง
ประโยชน์ที่ได้รับ
๑. รู้และเข้าใจ เรื่อง เกษตรพอเพียง ตามแนวพระราชดำรัส
๒. ได้ออกเผยแพร่ให้ความรู้กับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒ และชาวบ้านหมู่บ้านใกล้เคียง
๓. นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๒ สามารถนำความรู้ที่ได้จากการจัดทำโครงงานนำไปปฏิบัติจริงที่บ้าน และที่โรงเรียน
๔. ได้รู้จักการทำงานร่วมกันเป็นหมู่คณะ
๕. ได้ปฏิบัติตามแนวพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
2.โครงงานอาชีพ การทำข้าวต้มมัด - Presentation Transcript
3.โครงงานอาชีพ หมายถึง กิจกรรมศึกษาวิชาการงานที่ส่งเสริมสนับสนุน ให้ผู้เรียนได้เลือกศึกษาค้นคว้า ริเริ่มสร้างสรรค์ผลงาน ตามที่ตนเองมีความถนัด มีความพร้อม และสนใจ แล้วลงมือปฏิบัติให้บรรลุตามจุดมุ่งหมายที่กำหนดไว้ โดยมีรายละเอียดของงานที่จะจัดทำไว้ล่วงหน้า เป็นขั้นตอนพร้อมทั้งคาดการณ์ผลที่จะเกิดขึ้น ทั้งที่โดยได้รับคำแนะนำจากผู้รู้ และครู-อาจารย์ ที่ทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาของกลุ่ม
ความสำคัญของโครงงานอาชีพ ในส่วนของการจัดการเรียนการสอนและการจัดกิจกรรมตามหลักสูตรขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2544 ดังนี้ คือ 1. ด้านผู้เรียน ก่อให้เกิดคุณค่าต่างๆ ได้แก่ ช่วยสร้างความหวังใหม่ในการริเริ่มงาน สร้างเสริมประสบการณ์จากการปฏิบัติจริง ได้มีโอกาสทดสอบความถนัดของตนเอง ก่อให้เกิดความรักความเข้าใจและความสัมพันธ์อันดีภายในกลุ่ม พร้อมทั้งเกิดความรู้ทางวิชาการที่กว้างขวางขึ้นและเกิดความภาคภูมิใจในความสำเร็จของงาน 2. ด้านสถาบันและครูอาจารย์ที่ปรึกษากลุ่ม ก่อให้เกิดคุณค่าทางการประสานงาน โดยเกิดความเข้าใจที่ตรงกันว่าการเรียนการสอนในปัจจุบันขึ้นอยู่กับการปฏิบัติจริงในโครงงานของผู้เรียนมากกว่าที่จะเรียนอยู่ในห้องเรียนเท่านั้น 3. ด้านชุมชน / ท้องถิ่น ก่อให้เกิดคุณค่าทางการเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ชุมชน อีกทั้งชุมชนได้มีส่วนร่วมในการขยายผลทางความรู้ความสามารถที่มีอยู่ ให้แก่ผู้เรียนรุ่นต่อไป โดยสร้างนิสัยรักการทำงานเกิดงานอาชีพที่หลากหลายและมีการพัฒนาอาชีพในชุมชนด้วย
การเขียนโครงงาน
ส่วนประกอบและวิธีเขียนโครงงาน มีรายละเอียดดังต่อไปนี้
1. ชื่อโครงงาน ควรตั้งชื่อโครงงานอาชีพให้สื่อความหมายได้ชัดเจน ครอบคลุมความหมายของกิจกรรมอาชีพที่ทำให้ชัดเจนว่าทำอะไร ไม่ควรตั้งชื่อโครงงานที่มีความหมายกว้างเกินไปตัวอย่างเช่น โครงงานปลูกมะละกอ โครงงานทำโคมไฟฟ้า
2. ชื่อผู้ดำเนินโครงงาน ระบุชื่อผู้ดำเนินโครงงานในกรณีที่เป็นงานกลุ่มต้องระบุหน้าที่ความรับผิดชอบของแต่ละคน และการลงทุนของแต่ละคนไว้ให้ชัดเจน ซึ่งทั้งนี้ควรพิจารณาความเหมาะสมในด้านความสามารถ โอกาสในการทำงานและกำลังทุนทรัพย์สิน ของแต่ละบุคคล
3. ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ
4. หลักการและเหตุผลหรือความสำคัญของโครงงาน ควรกล่าวถึงสภาพชุมชนและความต้องการของตลาดที่เกี่ยวข้องกับอาชีพตามที่ได้ศึกษามา และอธิบายว่าโครงงานนี้จะสนองความต้องการของชุมชนได้อย่างไร
5. วัตถุประสงค์ จะต้องกำหนดวัตถุประสงค์ให้ชัดเจนว่า โครงงานอาชีพนี้ ผู้เรียนจะทำอะไรโดยเขียนให้เห็นว่ากิจกรรมหรือพฤติกรรมที่จะดำเนินการมีอะไรบ้าง หากมีวัตถุประสงค์หลายประการก็ควรเขียนเป็นข้อ ๆ ตามลำดับความสำคัญ
6. เป้าหมาย กำหนดเป้าหมายของผลผลิตในช่วงเวลาให้ชัดเจนคือ อะไร มีปริมาณเท่าใดและคุณภาพเป็นอย่างไร
7. ระยะเวลา กำหนดระยะเวลาตั้งแต่เริ่มต้นจนสิ้นสุดการดำเนินโครงงาน
8. งบประมาณ จัดทำรายละเอียดรายจ่ายที่เกิดขึ้นในการดำเนินโครงงาน ตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนถึงขั้นตอนสุดท้าย ซึ่งประกอบด้วยตัววัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ เป็นต้น
9. ขั้นตอนวิธีดำเนินงาน เขียนเป็นรายละเอียดขั้นตอนของการทำงาน ตั้งแต่เริ่มต้นจนสิ้นสุดโครงงานโดยเขียนเป็นแผนปฏิบัติงาน ซึ่งประกอบด้วยหัวข้อ กิจกรรม ระยะเวลา สถานศึกษา ทรัพยากร/ปัจจัยเป็นต้น รายละเอียดดังกล่าวจะทำให้ผู้ที่ปรึกษาหรือผู้ดำเนินงานติดตามกำกับงานได้อย่างมีระบบแก้ไขปัญหาได้ทันท่วงที
8. การติดตามและการประเมินผล เป็นวิธีการหรือเทคนิคในการดูแลและควบคุมการปฏิบัติงานให้บรรลุวัตถุประสงค์ ทั้งนี้ต้องบอกให้ชัดเจนว่าก่อนเริ่มทำโครงงาน ระหว่างทำโครงงานและหลังการทำโครงงาน จะมีการติดตามและประเมินผลอย่างไร
9. ผลที่คาดว่าจะได้รับ ให้ระบุผลที่จะเกิดขึ้นเมื่อเสร็จสิ้นโครงงาน เป็นผลที่ได้รับโดยตรงและผลพลอยได้หรือผลกระทบจากโครงงานเป็นผลในด้านดีที่คาดว่าจะได้รับจะต้องสอดคล้องกับจุดประสงค์และเป้าหมาย